Mexican Vegan Culinary Tasting in English
Saturday, October 25, 2025
9:00 to 11:00 A.M.
Emely Cortez
Savor the vibrant flavors of Mexican vegan cuisine while exploring the rich cultural history behind each dish. Enjoy a guided tasting of both sweet and savory plant-based creations, and get to know the fresh, wholesome ingredients that bring them to life. While often seen as a modern trend, veganism aligns deeply with traditional Mexican cuisine, which features many naturally plant-based dishes. Across Mexico, there’s a vibrant and growing vegan community that continues this tradition with pride. This flavorful, fun, and educational session will be held in the Monastery Gallery of Art. Space is limited to 10 participants.
Offering: $30
This program will also be led in Spanish from 1:00 to 3:00 P.M. on Saturday, October 25, 2025.
Experiencia Culinaria Vegana Mexicana en Inglés
Sábado, 25 de Octubre de 2025
9:00 to 11:00 A.M.
Emely Cortez
Disfruta de los sabores vibrantes de la cocina vegana mexicana mientras exploras la rica historia cultural detrás de cada platillo. Participa en una degustación guiada de comida y postres, y conoce los ingredientes frescos y naturales de cada platillo. Aunque a menudo se considera una tendencia moderna, el veganismo está profundamente alineado con la cocina tradicional mexicana, la cual incluye muchos platillos naturalmente a base de plantas. En México, existe una comunidad vegana que continúa esta tradición con orgullo. Esta sesión estará llena de sabor, diversión y aprendizaje. Se llevará a cabo en la Galería de Arte del Monasterio. El cupo está limitado a 10 participantes.
Ofenda: $30
Presenter Profile/Perfil del Presentador
Emely Cortez
Emely Cortez holds a Master’s in English from Rhode Island College and aspires to pursue a Ph.D. in the future. She is a dedicated vegan baker at La Casa Azul in Providence, RI, crafting plant-based breads, pastries, and treats. When not in the bakery, you can find her immersed in a good book or experimenting with new recipes in her kitchen.
Emely Cortez tiene una Maestría en Inglés de Rhode Island College y le gustaría obtener un doctorado en el futuro. Es una apasionada panadera vegana en La Casa Azul, en Providence, RI, donde elabora una deliciosa variedad de panes, pasteles y otros productos 100 % veganos. Cuando no está en la panadería, puedes encontrarla leyendo o experimentando con nuevas recetas en su cocina.
Dietary restrictions? Holy Family is committed to making your stay as comfortable and enjoyable as possible, and to that end, we can accommodate most dietary needs. Please email Ted, our registrar, at tjastrzebski@holyfamilyretreat.org, if you have any dietary restrictions or food allergies, so that we may make preparations in advance of your retreat.
¿Restricciones de la dieta? Holy Family se compromete a hacer que su estadía sea lo más cómoda y placentera posible y, con ese fin, podemos satisfacer la mayoría de las necesidades dietéticas. Envíe un correo electrónico a Ted, nuestro registrador, a tjastrzebski@holyfamilyretreat.org, si tiene alguna restricción dietética o alergia alimentaria, para que podamos hacer los preparativos antes de su retiro.